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義大利威尼托蘿絲紅酒

義大利威尼托蘿絲紅酒
使用了葡萄之王的「卡本內蘇維翁」,和中部的托斯卡尼產區最古老的紅葡萄品種「山吉歐維榭」,以及大眾情人「梅洛」所釀造出來的義大利DOLO PASSO威尼托蘿絲紅酒,不容錯過。
口感甜美帶著果香的梅洛,與帶有櫻桃、無花果和玫瑰芳香的山吉歐維榭,有明顯的紫色花香與櫻桃果香,餘韻表現有中有長。具有陳年4-7年潛力的山吉歐維榭以及常使用法國橡木桶釀造的卡本內蘇維翁,口感表現上還會帶有黑櫻桃與煙燻的香氣。
義大利DOLO PASSO威尼托蘿絲紅酒的釀造過程,是透過輕壓和長時間浸漬葡萄皮進行釀造,並且使用特定的酵母,在控溫的狀況下進行發酵,使得酒體更加飽滿,色澤明亮。
最後,此款紅酒會在橡木桶中陳釀至少1年的時間,然後儲存在紅酒桶中直至裝瓶,裝瓶後窖藏儲放4年後,才開放飲用,因此有著非常特別的風味,值得一嚐。
名稱 | Dolo Passo |
義大利威尼托蘿絲紅酒 |
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品種 | Cabernet Sauvignon (30%) |
Merlot (30%) | |
Sangiovese (40%) | |
產區 | 義大利 VENETO |
等級 | I.G.T. |
品飲 | 深紅寶石色澤, 酒體飽滿, 木質香味 |
食物搭配 | 半熟成起司、燒烤 |
酒精濃度 | 13% |