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義大利梅洛威尼托紅酒

義大利梅洛威尼托紅酒
宛若大眾情人般的品種Merlot 梅洛,是新舊世界的釀酒葡萄中最廣為人知的品種。豐沛的新鮮水果香氣、不明顯的澀味,還有討喜的酒紅色,就連剛接觸葡萄酒的人,也會立刻喜歡上它。這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配,混合釀造出既討喜又能陳年的葡萄酒。
義大利梅洛威尼托紅酒,經過三個月的橡木桶陳釀,酒液浸泡在橡木桶中,能將橡木本身和烘製後的氣息、所含單寧等物質,增進梅洛葡萄酒的香氣、口感和複雜度。
而且橡木的木質緊實不洩漏,同時又含有很多微小的氣孔,在儲存過程中微透氣使葡萄酒緩慢氧化,從而增進香氣的複雜度和進一步提高柔順的口感。
此款紅酒,入口後帶有櫻桃果香,單寧質地柔順,尾韻綿延,口感相對圓潤厚實。飽滿的酒體與濃郁果香,非常適合搭配豬肉料理、燉肉料理與燒烤等美味餐食。
名稱 | Merlot del Veneto I.G.T. |
義大利梅洛威尼托紅酒 |
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品種 | Merlot |
產區 | 義大利 VENETO |
等級 | I.G.T. |
品飲 | 紅寶石色澤, 酒體飽滿合諧, 草本植物香味 |
食物搭配 | 義大利麵, 披薩, 紅、白肉, 乳酪 |
酒精濃度 | 12% |