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義大利帕瑞米提沃紅酒

義大利帕瑞米提沃紅酒
義大利帕瑞米提沃紅酒

Primitivo是「早熟」的意思,因為這個葡萄品種在採摘的初期就積聚了許多糖份,會表現出濃郁,甜美以及好充足的水果味道。Primitivo這種葡萄在成熟時經常會出現顏色不均衡(同一串葡萄) ,所以綠色的(未成熟)會和成熟的葡萄粒一起被採摘,釀成葡萄酒之後帶給葡萄酒適宜的酸度,從而適量的平衡了糖份。有時也會等到成串葡萄全部熟成之後採摘,這樣就會令早期成熟的葡萄粒更加熟,有時甚至會變成葡萄乾,所以釀出來的葡萄酒糖份更高,所以酒精度都會高些。因為甜口濃郁,所以相對更易飲用,對於初飲者或日常飲用是一個不錯的選擇。

 

產自熱情的義大利南部PUGLIA皮利亞省.陽光充裕的南義孕育了此種品種的葡萄,此款Primitivo紅酒酒體紮實強勁,單寧厚實,且帶有熱帶水果的香氣、野生漿果的甜味和胡椒等辛香料的風味。極適合與Pizza、BBQ或熟成乳酪等美食搭配。

名稱 Primitivo del Salento I.G.T.
 

義大利帕瑞米提沃皮利亞紅酒

品種 Primitivo
產區 義大利 Puglia
等級 I.G.T.
品飲 紫紅色澤, 酒體飽滿合諧, 獨特水果香味
食物搭配 燒烤類, 熟成乳酪
酒精濃度

13%